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發(fā)布時(shí)間：2022-09-26 00:48:00
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3M細(xì)菌計(jì)數(shù)試片為預(yù)制培養(yǎng)基系統(tǒng)，由兩層薄膜組成:上層聚丙烯薄膜含有粘合劑、TTC指示劑和冷水可溶凝膠；下面的聚乙烯薄膜含有用于細(xì)菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。
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凡能引起人類疾病的細(xì)菌，統(tǒng)稱為 病原菌 或 致病菌，對(duì)于食品微生物檢測(cè)來(lái)說(shuō)，致病菌的檢測(cè)是重中之重，那么你知道這些致病菌的致病物質(zhì)和致病機(jī)理嗎？病原菌的致病物質(zhì)可分為毒素和侵襲力兩大類，其中毒素有分為外毒素和內(nèi)毒素兩種。毒素對(duì)宿主有毒，能直接破壞機(jī)體的結(jié)構(gòu)和功能。侵襲力本身無(wú)毒性，但能突破宿主機(jī)體的生理防御屏障。
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3m測(cè)試范圍廣泛，包括總菌落計(jì)數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及酵母菌、環(huán)境表等。大腸桿菌在紙上顯示紅色菌落，靠近菌落處有氣泡，而大腸桿菌在紙上顯示藍(lán)色菌落，靠近菌落處有氣泡。這時(shí)要注意區(qū)分只有紅色或藍(lán)色菌落而沒(méi)有氣泡，或者氣泡不靠近菌落，或者只有氣泡生長(zhǎng)而沒(méi)有菌落的情況，不應(yīng)該列入計(jì)數(shù)范圍。此外，樣品殘留物應(yīng)與目標(biāo)菌落區(qū)分開來(lái)。
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培養(yǎng)基的滅菌主要有兩個(gè)目的，一是盡可能的殺死全部雜菌及其芽孢，二是最限度的保留培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分。濕熱滅菌條件的選擇應(yīng)考慮被滅菌物品的熱穩(wěn)定性、熱穿透力、微生物污染程度等因素，但無(wú)論采用何種滅菌時(shí)間和溫度參數(shù)，都需要證明所采用的滅菌工藝和監(jiān)控措施在日常運(yùn)行過(guò)程中能確保滅菌后的SAL<=10-6.